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中国食物成分表
食物成分表
汉语句子成分
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中国标准出版社编2012 年出版400 页ISBN：9787506668804
本书收录了GB4789现行有效的部分38项。包括总则、菌落总数测定、大肠菌群计数等标准。
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杜连启，梁建兰主编2010 年出版319 页ISBN：9787122082077
本书介绍了豌豆、蚕豆、绿豆、小豆及其杂豆的营养价值，重点介绍了杂豆食品的加工工艺、操作技术要点等。
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国家减灾委员会办公室编2010 年出版98 页ISBN：9787508725703
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江苏省糖业食品中心化验室编1984 年出版663 页ISBN：
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夫·普·万凯维奇等著1956 年出版178 页ISBN：4005·92
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潘宁，杜克生主编2006 年出版194 页ISBN：7502588213
本书介绍了食品工业技术、人和食物的关系、概述了生物化学的基本内容和人类食物质量密切相关的色、香、味的化学与生物化学。
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陈斌主编；刘成梅，顾林副主编2004 年出版342 页ISBN：7111125215
本书介绍了食品加工机械与设备等知识。
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国立编译馆主编；孙朝栋编著1995 年出版609 页ISBN：9576161096
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李京东，倪雪朋主编2011 年出版292 页ISBN：7501983117
本书主要内容包括：营养学基础知识；食物营养知识；食品卫生知识；公共营养学知识；营养与疾病；营养教育与社区营养等。
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王淼，吕晓玲主编2009 年出版451 页ISBN：9787501968183
本书共分两大部分15章内容，第一部分为食物中各组分的特征；第二部分生物大分子在体内的代谢及调节。
