四川泡菜加工原理与技术

本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上，总结几年的研究成果，并结合该领域的最新研究进展编写而成的。全书共分为八章，围绕乳酸菌系统阐述了四川泡菜的起源、发酵机理、保健、生产技术...

数据库原理与应用技术 SQL Server

本书以SQL Server为背景，介绍数据库的基本知识和应用开发技术。

放大与整流设备讲义 第3册 晶体管放大器

生物质热解原理与技术

全书内容共分七章，分别讲述我国的能源形势和生物质能特点，生物质的组成、结构和性质，生物质的热解原理，生物质的热解炭化、热解气化和热解液化，以及生物油的性质与应用等，全书较好地构成了一套完整的生物质热解.....

天然林生态恢复的原理与技术

本书较为系统和全面地总结了退化天然林生态恢复的机制与技术的理论、方法与应用。本书共分为8章，具体阐述了退化天然林生态恢复与重建研究的现状、中国天然林资源及其评价等内容。...

微机原理与接口技术

本书共12章，以Intel 80x86微处理器为背景，从应用角度系统介绍16位/32位微机的系统结构、微处理器、汇编语言程序设计、存储器、中断系统、输入/输出接口、控制器接口、数/模和模/数转换接口、总线接口的工作...

微型计算机原理与接口技术

本书主要内容包括：微型计算机系统概述、计算机数据的表示、8086微处理器、80X86指令系统、存储器输入/输出接口、中断技术、可编程定时器/计数器、可编程并行接口芯片8255A、串行通信及可编程串行接口芯片82...

近代物理检测原理与技术

本教材对电磁检测技术、微波测量与检测技术、红外检测技术、光学检测技术、空间对地观测基础、射线检测技术与声检测技术的物理基础与检测原理进行了重点阐述，适当介绍了检测技术的实施方法，力求反映国内外测...

现代技术教育原理与应用

本书对教育技术、现代教育技术等基本概念，现代教育技术的理论基础和现代教育媒体等基本理论进行了阐释，对现代化教学的概念、设计、实施等理论和方法及现代远程教育的理论与实践进行了分析，对教育信息的获取方...

微机原理与接口技术 第2版

本书主要内容包括：微机系统的基础知识；8086/8088的内部结构；外部引脚、基本配置和总线时序；指令系统与汇编语言程序设计方法；输入/输出与中断技术；常用接口设计技术；总线技术；Pentium微处理器的最新技术发展等。...