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南方水果贮藏保鲜技术
张昭其，庞学群编著1998 年出版214 页ISBN：7806195742本书主要介绍水果采后的主要生理变化、水果的贮藏病害、水果采后的商品化处理与运输、水果的贮藏方式等内容。
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