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祁澜主编2001 年出版222 页ISBN：7501929882
本书分为猪肉、牛肉、羊肉三大部分，以凉拌、炒爆、煎炸、烧烩、炖煮、蒸、烤、酱卤等分类，收集编写了300余例菜肴制法。本书内容丰富，品种齐全，是家庭生活中的良师益友。...
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杨大魁，王宏阁编译1990 年出版264 页ISBN：7805140847
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李兴春主编；《生活中300个第一次》编写组编著1991 年出版304 页ISBN：7504816957
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周胜发，侍海军编著1997 年出版213 页ISBN：7110033287
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林秋君等主编2001 年出版366 页ISBN：7533517490
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黄金叶，方世杰编1986 年出版366 页ISBN：
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贺湘辉编著2006 年出版259 页ISBN：7807281626
本书全面阐述餐饮业的管理方法、经营方式等内容。以问答形式简明扼要、通俗易懂。
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韩进军，晓卫主编1996 年出版284 页ISBN：7810283413
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陈有卿等编著1999 年出版220 页ISBN：7115069565
