餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下

本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...

康乐服务与管理 第2版

本书在借鉴了国内较多知名饭店康乐部门的实际工作经验的基础上，对饭店康乐服务与管理中涉及的康体、健身等服务，以及销售经营、服务质量管理、安全与卫生管理等内容，进行了系统的论述。本教材所选用的素材都是...

康乐服务与管理

本书系统地阐述了康乐服务与管理的相关理论知识及其在实践中的应用，详细介绍了不同康乐项目的基本内容以及相关的服务方式，包括运动类项目、保健类项目、娱乐类项目和室外康乐项目，同时对康乐部人、财、物等方...

康乐服务与管理概论

《康乐服务与管理概论》是酒店经营管理者和康乐企业从业者的一门必修课，在酒店管理和康乐业管理理论和实务中居于十分重要的地位。康乐服务与管理是一门理论性和实用性都很强的专业课程，本书以现代管理理论为...

软财务 基于价值创造的无形资产投资决策与管理方法研究

管理信息系统（MIS）开发与标准化技术

不懂财务就当不好房地产企业经理 房地产企业经营管理必备的财务知识与技能

本书为房地产企业管理人员需学习的财务知识。

酒店餐饮企业管理工具箱 酒店前台常用英语口语大全

本书主要有三大板块。第一，介绍酒店服务中的基础英语，也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语，这是所有员工必须掌握的。第二，设计了词汇短语集锦，介绍某项服务可能要...

酒店管理信息系统教程 OPERA系统应用 第2版

石榴精细管理十二个月

本书主要概述了石榴树的特点和生产现状、发展前景、栽培分布，详细介绍了石榴树的特征和主要生物学特性，优良栽培品种、品种引种原则，以及石榴病虫无公害综合防治等基本知识。...