酒吧服务员岗位作业手册

本书从酒吧服务员的岗位职责描述入手，以酒吧服务员的基本礼仪要求为基准，分别就酒吧服务工作流程中的工作准备、迎接宾客、酒吧服务、烈酒服务、葡萄酒服务、啤酒服务、酒水服务、结账送客服务这几个方面逐项...

KTV、酒吧应酬那点事

KTV的流行无疑从侧面印证了现代人日益富足的生活以及特殊的心理需求。KTV除了能够提供享受还是一个释放压力的好去处，如今的KTV，早已不单单是K歌的场所，尤其是对于社会中的成年人来说，KTV同酒桌饭局一样，已俨然...

名家室内设计 酒店、酒吧、俱乐部

本书以多个实际案例为依托，向读者展示了各国多个酒店酒吧俱乐部优秀室内设计案例的精妙所在。通过对案例设计的灵感来源、室内区域的划分、颜色的搭配运用、整体风格的体现等方面的解读，向读者阐述了此类室内...

酒吧服务训练手册

《酒吧服务训练手册》是《酒吧服务学习手册》的配套用书，它回顾了学习手册中的重点知识，下设训练提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、自我评估、考考你等若干训练点。通过这些训练点的强化练习，让读者加...

酒吧精细化服务与规范化管理指南

本书主要分为三大部分：酒吧组织架构与人员配置部分，讲述了酒吧组织架构、酒吧人员配置、酒吧作业特点等内容；酒吧精细化服务与流程部分，讲述了职业道德培训、服务礼仪培训、服务规范培训、作业流程培训、酒水服...

小型商业空间设计图集 茶楼 酒吧 西餐厅

本书以图文并茂的形式讲了酒店标识系统的设计与制作，分为两部分：一、文字部分：扼要地讲解了酒店标识系统的设计与制作过程，并举例说明（配有图片）；二、图片部分：又分五个部分：1.露天商业标牌，2.室内商业标牌......

酒水知识与酒吧管理

为了培养更多系统掌握酒水知识和酒吧管理技能的专业人才，根据旅游管理专业人才培养目标，结合餐厅、酒吧、大堂吧、茶楼、饮料吧等行业一线工作的实际需要，我们组织编写了这本《酒水知识与酒吧管理》。教材按照...

现代酒吧服务与管理

本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括酒水分类、酒的成分及酒的饮用常识和酒文...

情调餐厅 中式餐厅&西式餐厅&日式餐厅&酒吧

本书出版社和主编通过走访境内、外诸多的设计事务所，从数百个优秀设计作品中分别遴选出具代表性的案例，这些案例或多或少反映的是当下室内设计师的思考和当前技术背景下的实践。图书按照：中式餐厅、西式餐厅、...

商业空间设计与展示艺术手册 顶尖精品店·餐馆·酒吧橱窗、门面、室内设计 英国