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孩子学安全的第一本书
郭芳茹编著2012 年出版239 页ISBN：9787511326959本书用大量详实的安全教育事例涵盖了孩子们的方方面面，使家长们能够通过本书所揭露的教育孩子学安全的方式对孩子进行安全知识的教育，从而使孩子们拥有一个更加美好快乐的童年，为孩子们将来的成长、成功奠定良...
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每天学点现代阅读书系 每天学点安全防范小常识
刘香莲，于明琪编著2011 年出版228 页ISBN：9787512403802据统计，每个人一生中遭受意外伤害的平均次数为12次。致人死亡的概率为4.3%。本书从五个方面告诉读者如何防患于未然，预防这些意外伤害的发生。这五个方面是：1、居家篇：居家安全防范；2、装修篇：防范致命、致病的装...
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“十三五”普通高等教育规划教材 安全学原理
徐锋，朱丽华主编2016 年出版129 页ISBN：7502642099本书是安全工程专业必修的基础课，也是相近专业学生学习和了解安全工程知识的入门课程。本书共分五章，主要内容包括安全与安全科学概述、安全观、事故及事故致因理论、事故预测理论、事故预防理论。全书内容丰...
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程
王际辉主编2013 年出版304 页ISBN：9787501991105本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
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计算机安全学 安全的艺术与科学
（美）Matt Bishop著；王立斌，黄征等译2005 年出版712 页ISBN：7121007800本书系统地介绍了计算机安全的基本原理与应用技术。全书主要包括四大部分。安全策略模型部分详细地讨论多种不同安全策略模型的原理，包括Bell-LaPadula模型、Biba模型、中国墙模型、Clark-Wilson模型等。密...
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森林草原火灾扑救安全学
赵凤君，舒立福等编著2015 年出版230 页ISBN：9787503882647全书共分10章。主要介绍森林草原火灾燃烧过程、森林草原火灾扑救原理与扑救技术、森林草原火灾扑救危险源、扑救伤亡事故分析、扑救危险性评价和扑救安全防范与管理等内容。归纳了森林草原火灾扑救实际工作...
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边用边学网络安全技术
杨永川，黄淑华，魏春光著2010 年出版300 页ISBN：9787111281870本书针对计算机学科的特点，系统全面地介绍了构建安全网络体系结构所需要掌握的理论和实践基础知识。全书共10章，主要包括网络安全的概念与性质、典型的网络安全与攻击、数据加密技术及PKI、实体安全及访问控...
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食品安全学 英汉对照
张双灵等编著2017 年出版338 页ISBN：9787122297471本教材共八章，主要内容包括：生物性、化学性（重金属、添加剂、农药残留、兽药残留、食品加工中产生的有毒有害物质等）、物理性危害对食品安全的影响，以及食物中的天然有毒物质、食品包装材料对食品安全性的影响、...
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欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估
肖颖，李勇主译2005 年出版336 页ISBN：7810716859本文集主要介绍欧洲食物安全方面内容，包括如何用动物毒理学方法进行危害识别；体外毒理学实验方法；危害特征的描述；数学模型及定量方法；膳食摄入量评估等内容。...