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ISO 22000食品安全管理体系应用与实施
王克娇主编2011 年出版382 页ISBN：9787502633455本书专业基础篇中详细总结了食品安全管理体系审核员应该掌握的基本卫生控制基础知识、传统的HACCP原理的应用与12个步骤、仪器安全危害及控制措施与食品科学技术等相关知识，符合中国认证认可协会最新考试大...
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食品微生物学 原理与应用
李宗军主编2014 年出版324 页ISBN：9787122193827本教材的主要内容有微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食物病原微生物、微生物与...
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海商法保险法评论 责任保险在我国的适用与发展即食品安全责任保险研讨会专辑 第5卷
贾林青，冷尚鸿，郭春海主编2012 年出版420 页ISBN：9787513015592本书是“责任保险在我国适用和发展，暨食品安全责任保险研讨会”学术论文集，代表着我国有关责任保险以及食品安全责任保险的最高研究水平。...
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食品添加剂安全与应用 第2版
李宏梁主编；储晓刚，黄峻榕，凌云副主编2012 年出版382 页ISBN：9787122143280本教材分为两篇。上篇内容包括：食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，卫生部2012年第4号公告按功能分类的GB 2760—2011整理版......
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螺旋藻保健食品新资源和开发应用
吴开国主编1998 年出版378 页ISBN：7544211215当今螺旋藻的营养价值早已得到了专家和大众的认可，随着联合国粮农组织将螺旋藻推荐为“21世纪最理想的营养食物开发新资源”，更促进了各国科学家对螺旋藻开发的经济效益和营养保健价值的深入研究。该书作者收...
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食品安全认证认可设施指南 创新及应用版
王大宁主编；吴永宁主审2014 年出版241 页ISBN：9787502640385本书共13章，分别介绍了良好农业规范认证、无公害农产品认证、绿色食品标志许可、有机产品认证、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证、食品安全管理体系认证等内容，帮助读者了解各种认证制度的发展历程和实施...
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同济博士论丛 稀土钒、硼、磷酸盐纳米材料的固相水热法构筑及其发光性能研究
马杰2018 年出版184 页ISBN：9787560869834本书系统地研究了构筑稀土类钒酸盐、硼酸盐及磷酸盐纳米材料的含氧酸盐纳米材料的多种反应条件；探讨了反应条件对产物的晶型、形貌、颗粒的粒度的影响；研究了同种类的稀土含氧酸盐材料，随着原子序数的增加或离...