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健康食品资源营养与功能评价
张炳文，郝征红主编；韩立英，张桂香，吴敬涛编2007 年出版293 页ISBN：7501958610本书结合作者多年来发表的相关论著，围绕中医食疗学、经典营养科学、现代营养科学，对食品资源与人体健康的关系作了多层次的论述，特别是对近几年营养科学研究的热门——食物资源中含有的功能因子进行了较为细致...
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城市二元水循环系统演化与安全高效用水机制
陈吉宁，曾思育著2014 年出版174 页ISBN：9787030409393城市水循环既包括自然循环过程（包括降雨、径流等），又包括社会循环过程（包括用水、给排水等），具有明显的二元特征。城市利用和保护水资源过程即是人类干预和调控城市二元水循环的过程。本书基于城市水循环二元特.....
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饮用水安全检验实用技术
于维森，薄涛，蒋欣主编2010 年出版206 页ISBN：9787117134767本书对全国饮用水水质要求及检测技术进行系统介绍，本书内容广泛，介绍的方法使用可靠，论述详细，对广大的卫生检测、环境检测工作者及有关的大专院校和科研工作者具有较实用的参考价值，尤其为水质检测工作者必备的...
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功能食品功效评价原理与动物实验方法
陈文主编；金宗濂主审2011 年出版149 页ISBN：9787502634681本书介绍了功能食品的概念与发展，重点阐述其功效评价的动物实验设计原理与检测方法，主要内容包括：各种动物模型的制备，辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、缓解体力疲劳、增强免疫、降低过敏反应、抗氧化、通...
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川渝干旱对村镇饮用水安全保障影响
周芸，胡启春主编2011 年出版308 页ISBN：9787565502347川渝地区是我国重要的农业生产区，干旱灾害频发，给农村饮水安全保障造成较为严重影响。本书通过对发生在2009年冬季至2010年春季的川渝干旱调研，综合分析该区域干旱灾害及发生规律、农村饮水安全现状、干旱灾害...
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饮用水安全保障技术原理
曲久辉等著2007 年出版684 页ISBN：7030188098本书结合近10年来国内外饮用水供给方面的研究与应用进展，以水质健康风险控制为核心理念，从源水水质改善、处理工艺优化与强化、输配水过程水质保障、特殊污染物去除、水质安全性评价的全过程，系统论述了饮用水...
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