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猕猴桃贮藏保鲜实用工艺技术
段眉会，朱建斌主编2012 年出版131 页ISBN：9787810926928本书主要介绍了国内外猕猴桃贮藏保鲜的技术的现状与发展趋势，指出了我国猕猴桃果品贮藏保鲜现状及存在问题，在了解、掌握猕猴桃果品生理特性的基础上，重点阐述了猕猴桃果品贮藏的基本知识、贮藏原理、冷库的修...
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果蔬产品产后贮藏加工与包装技术指南
田世平主编2000 年出版303 页ISBN：7109064468国家“九五”重点图书:本书包括果蔬采后生理、生长与休眠、果蔬产品的包装及19种主要果蔬的采后贮藏和包装技术，阐述了果蔬加工原理、果蔬加工厂的建立、果蔬原料的综合利用等内容。...
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根菜类蔬菜栽培与贮藏加工新技术
郑华美主编2005 年出版68 页ISBN：7109101207本书介绍了根菜类蔬菜萝卜、胡萝卜、美洲防风、芜菁、辣根、芜菁甘蓝的主要品种、生长发育对环境条件的要求、优质高产栽培技术等内容。
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蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治
高海生，杨晓宽主编；张翠婷，孙世卫副主编2012 年出版168 页ISBN：9787508275307本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术，系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术。...
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葡萄栽培 贮藏保鲜 与葡萄酒酿造
李玉鼎，刘廷俊主编2006 年出版156 页ISBN：7227031470本书共分十章，主要编写了葡萄栽培品种，育苗技术、肥水管理、整形与修剪、贮藏保鲜、病虫害及防治，灾害性天气与防治葡萄酒酿造基础知识。...
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农副产品贮藏与加工新技术画本
彭克勤主编；谭兴和等编著2000 年出版197 页ISBN：7535727166本书采用以图为主，文字为辅的编写形式，把农副产品贮藏与加工的关键技术用图画一步步地分解绘出，并配上必要的解释文字。全书形似连环画本，读来生动有趣，图文并茂，简明扼要，通俗易懂，实用性强，便于操作。...
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高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用
王愈著2011 年出版239 页ISBN：9787511603791本书第一章、高压电场处理设计基；第二章、电磁生物效应；第三章、高压电场处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用等。
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柑橘贮藏保鲜与商品化处理
王日葵编著2007 年出版65 页ISBN：7536687419本书全面地介绍了适应物流生产、市场营销需要的柑橘鲜果无公害贮藏保鲜和商品化处理技术，包括柑橘采收技术、贮藏期病害防治和防腐处理技术、留树贮藏技术，以及清洗、打蜡、分级、标识、包装等商品化处理技术...
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水果贮运保鲜实用操作技术
王文生主编2016 年出版255 页ISBN：9787511623393作者在对近年来果蔬贮运保鲜研究成果和应用效果综合分析的基础上，积极倡导我国果蔬贮运保鲜应着眼于“四个转变”：即以销地贮藏向以产地贮藏为主转变；以注重“静态保鲜”向以注重“动态保鲜”和“静态保鲜”的...