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中国食品工业标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 上 第2版
中国标准出版社第一编辑室编2004 年出版404 页ISBN:7506634783本书分二部分。第一部分为产品及其试验方法标准,涉及焙烤、糖、花生等制品;第二部分为相关标准,涉及原辅材料、卫生标准及检验方法标准。本册为上册,收录了第一部分。...
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国内外HACCP体系建立和实施的法规和标准汇编及分析
史小卫主编2007 年出版293 页ISBN:9787506644679本书的第一部分,比较详尽地介绍了国际组织对HACCP体系的推动,以及一些国家HACCP体系建立和实施的宏观政策、管理状况、法规和标准的制定情况,通过分析其利弊,结合我国国情,提出值得我国借鉴和利用之处。第二部分...
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