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老年社会工作 生理、心理及社会方面的评估与干预 第2版
凯瑟琳·麦金尼斯-迪特里克著;隋玉杰译2008 年出版340 页ISBN:9787300091846本书系统介绍了老年社会工作的基本理论、方法及有关知识。
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鱼类蛋白质营养生理的研究
王桂芹著2011 年出版206 页ISBN:9787560170510本书是作者在长期的教学、科研以及攻读博士和博士后在站期间的科研工作的基础上编著而成,是我国首部鱼类蛋白质营养生理及其应用的专著。全书包括鱼类蛋白质营养的基本理论、鱼类对蛋白质的消化和吸收、鱼类...
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心智、脑与教育 教育神经科学对课堂教学的启示
(美)舒飒主编;周加仙等译2013 年出版266 页ISBN:9787567500723本书论述了教育神经科学这门新兴学科的诞生历史和发展过程,并阐述了它对课堂教学的影响。本书从神经科学的研究进展与课堂教学的关系出发,关注教学的科学基础、脑与语言学习、脑与数学、脑与音乐学习等,从不同...
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生物心理学 认知神经科学的视角
蔡厚德著2010 年出版361 页ISBN:9787544432191本书将克服以往教材体系中过多介绍有关动物的研究资料以及一些基本行为生理机制占有较大篇幅的弊端,在国内同类教材中首次以人类行为和心理活动生理机制(脑机制)为主线建构本书的理论和资料体系。全书共分为五...
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乳蛋白及多肽的结构与功能
任发政编著2015 年出版402 页ISBN:9787511619914本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶,在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...
