中药抗癌研究与临床运用

本书以中医临床肿瘤研究者和治疗者的视角进行编写，故将内容定位在最新中药抗癌药理和抗癌应用两大部分。一方面对近10年抗癌中药的药理研究成果进行汇总，指明日后研究的热点和方向；另一方面则汇集肿瘤治疗名家...

中药滋补与养生药膳速查百科 畅销升级版

本书包括四个部分，先介绍中药缘起、配伍、性能、服用、禁忌，进而分类介绍各类中药，解热解表、清热解毒、泻下、祛湿、温中暖胃、行气止痛、消食化积、凉血止血、收敛固涩、平喘止咳、安神益智、平肝息风，继而分...

现代中药药理与方剂学

本书介绍了在药理学领域里，涉及到的现代医药科学技术、实验方法和动物证型、病症及病理模型进行的药理作用的研究成果，以及药物作用机制、组方君臣佐使配伍药理解析、体内基本药代动力学过程、安全性评价、临...

中式面点制作技艺

国家示范性高职高专重点专业《烹饪工艺与营养》；上海市教育委员会“085”项目建设精品课程规划教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释宴席中中式面点的制作技艺以及...

高等学校专业教材 发酵工厂工艺设计概论

发酵工业是国民经济中的重要工业。随着发酵工业的迅速发展，发酵工厂设计也要相应提高和发展。鉴于至今国内还没有一本较系统完整论述发酵工厂工艺设计的专著，因此本书编写的目的，在于满足设计工作的需要，总结交...

书法技艺指导 著名书法家张维书法观

语文教学技艺导论

本书共有七章，每章又分若干节，始终围绕语文教学技艺的含义、特点，尤其是如何形成、运用评价这一技艺的问题展开了充分具体的论述。其观点鲜明，内容集中，对高等师范院校学生的学习和研究，中学语文教师教学质量的.....

人文湖口丛书 技艺篇

《人文湖口丛书》分为文艺、旅游、戏曲、技艺、民俗等五个部分，系统地总结梳理了湖口县的民间文化成果。本书是技艺分册。本书将流行于湖口的手工技艺作了一次全面的整理，向读者详尽地介绍了湖口地区造船、民...

婺州民居传统营造技艺

本书系“中国传统建筑营造技艺”系列之一本。本书分八章介绍了浙江婺州古建筑的营造技艺及其文化传承，图文并茂，对优秀文化的特色及其传承有一定的参考价值。作者黄续为清华大学美术学院设计艺术学专业毕业，中...

乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高其品质的研究

本书系统介绍发酵工程实验技术，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，还详细讨论了发酵过程控制、建模和仿真等发酵工程领域的前沿技术。本书主要供大连大学学生学习发酵工程...