食品雕刻与冷拼艺术

本书介绍食雕冷拼的基本知识、艺术特色及用料、工具技法、步骤、图示解析等。

美容功能食品与食疗

本书内容包括美容的基本理论、营养与美容、活性功能成分与美容、各种美容功能食品等。

食品冷冻冷藏技术与设备

城乡食品厂工艺与设备

食品加工机械与设备

本书介绍了食品加工机械与设备等知识。

大豆蛋白食品与工艺

动物营养参数与饲养标准

本书在第一版的基础上，重新进行了修订。主要内容包括基本知识、饲料分类、饲料成分及营养价值、饲料养分生物学效价及猪、家禽、牛、羊、马等的饲养标准。...

膳食营养与疾病防治

本书共分上、中、下三篇，旨在以通俗易懂、言简意赅，浅显实用的营养科普知识满足广大人民群众的营养需求，达到改善全民营养状况，防治疾病，提高健康水平的目的。...

营养与膳食指导

本书包括营养学基础知识、食物的营养、合理膳食指导、食品卫生和食品安全问题、常见疾病的营养治疗、临床膳食疗法6章以及膳食调查（记账法）、编制一日食谱、糖尿病患者食谱的设计与评价以及流质饮食的配制4项...

食物营养与健康·肉蛋奶篇

本书介绍了肉蛋奶类各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。