在家从容做宴客菜

本书是一本教读者在家做宴客菜的菜谱书。书中介绍了70道色、香、味具全的佳肴烹饪方法，还有相当丰富的提示内容。全书按食材种类的不同分为鸡肉类、牛肉类、猪肉类、海鲜类、鱼类、蔬菜类、蛋及豆腐类、主食...

中华家乡菜 苏·浙·沪篇

本书主要介绍了100多道江苏、浙江、上海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如江苏的代表菜清炖狮子头、盐水鸭，浙江的代表菜东坡肉、糟鸡，上海的代表菜蟹黄扒蘑菇、雪菜大汤黄鱼等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜...

好吃易做百姓菜

本书根据现代人的保健需求，推荐了补心养血、润肺清火、降压降脂、健脾养胃、安神补脑、提升免疫、延缓衰老、美容养颜等多种功能性养生菜，指导您对号入座，方便选择。每道菜除常规的食材和做法外，加入准备时间和...

西北从军记

本书作者20世纪二三十年代跟随冯玉祥的西北军从北平到西北再到郑州中原大战期间的旅行笔记。

四川风味食品大全

本书主要介绍四川地方的特色风味食品，其中包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品、豆制品、蛋制品、风味食品等等。

风味菜谱选

本书选编了八大菜系的代表菜，介绍了选料标准，烹调程序，风味特点等。内容主要有：肉类、水产品类、野味类、凉菜类、甜菜类、素菜类、清真菜类和汤类等300余种。...

西北史札

本书系一部关于西北史地研究的论文集。全书共分“历史”、“文化”、“资政”三大板块，就西北史地、古文化等进行了深入阐述，显现出作者严谨的治学态度及思想轨迹。...

西北石油年鉴 2008

本书是大型综合性年鉴，全面翔实地记载了2007年西北石油开拓进取、全面发展的历程。

猪牛羊风味制法300例

东南亚最新正宗风味名菜