灵芝 蛹虫草 天麻栽培与加工新技术

本书介绍了灵芝、蛹虫草、天麻栽培与加工新技术。

番茄实用加工技术

本书从我国目前的生产实际出发，参考国内外有关资料，重点介绍了番茄的精制加工先进技术及适用于农村中小型企业选用的先进实用加工技术和工业流程，分三章分别阐述了番茄的营养特性、药用价值及正确食用方法；介绍...

肉制品加工增值技术

本书包括肉的加工特点，酱卤制品加工技术，腌腊制品加工技术，熏烧烤制品加工技术，香肠制品加工技术，油炸制品加工技术，干肉制品加工技术，火腿制品加工技术，调理制品加工技术，副产物综合利用技术，肉及肉制品的......

对美国饲料谷物协会饲料加工技术座谈总结

泡菜加工技术

本书共7章，简略介绍泡菜的起源与历史、我国泡菜生产现状与发展趋势、泡菜的成分与营养功能。重点叙述泡菜加工的基础理论和技术；泡菜加工原料与辅料；泡菜加工的卫生管理；泡菜加工厂的选址、设计与生产安排；泡菜....

甘薯良种栽培及增值加工关键技术 彩插版

本书图文并茂地介绍甘薯良种栽培和加工的关键技术。

粤菜原料加工技术

本书由七个模块组成，系统讲述了粤菜原料的加工技术，内容实用、体例合理，是一本指导性非常强的烹饪教材。本书为“粤菜粤点”系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、...

贝雷油脂化学与工艺学 第4版 第2册

科技城发展理论与北京国家现代农业科技城发展研究

本书以区域经济学和产业经济学理论为核心，综合项目管理、公共管理、农业经济学、发展经济学、信息科学等理论，借鉴国内外科技园、农业科技园区发展经验，对北京国家现代农业科技城构建与运行模式等问题进行系统...

粮食加工技术资料 苏联粮食产品部专家技术科学硕士AC丹尼林同志在中国工作期间对粮食加工方面的报告建议及设计图纸