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于秋生主编2011 年出版290 页ISBN：9787122103161
本书主要内容包括食品加工法规、建筑材料、食品工厂总平面设计等。
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吕莹编著1999 年出版336 页ISBN：7810416596
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杜连起编2004 年出版280 页ISBN：7502557040
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江伟，刘毅主编1992 年出版341 页ISBN：7810341294
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翟永信主编1989 年出版199 页ISBN：7301009461
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（美）菲尔斯（Fields，M.L.）著；陈炳卿译1987 年出版426 页ISBN：14048·5201
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（美）波 特（Potter，N.N.）著；葛文镜等译1990 年出版388 页ISBN：750190748X
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Sidney Williams1985 年出版215 页ISBN：
