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刘天印，陈存社编著1999 年出版228 页ISBN：7501923493
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（苏联）克列湼夫著；中国人民大学贸易组织与技术教研室译1953 年出版105 页ISBN：
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（美）J.C.约翰逊1991 年出版594 页ISBN：7535907482
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曲志华，张春梅主编2009 年出版164 页ISBN：9787122040695
本书系统阐述了超市经营蔬果、肉类、水产品、面点类等的各项业务环节运作。
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（日）食品卫生协会编1993 年出版576 页ISBN：7543306344
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四川贮藏科学研究所，四川省粮油中心监测站编1980 年出版224 页ISBN：13118·37
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经济资料编辑委员会辑1954 年出版87 页ISBN：
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魏新军主编2007 年出版183 页ISBN：712200547X
本书介绍了食品卫生的任务与意义，食品污染的基本知识及防止污染的措施，常见食品的卫生和管理知识、加工过程中易出现的卫生问题、食物中毒和预防知识，以及食品卫生监督管理的方法。...
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刘延奇主编2007 年出版250 页ISBN：7122005917
本书系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。...
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王继蓬，陈孟裕主编2016 年出版218 页ISBN：7502643430
