星级饭店设计与评定

本书结合现代饭店业大发展趋势，以最新星级饭店评定标准为背景，以实际的案例展现星级饭店的设计以及星评标准、流程等阶段，包括酒店定位、策划、设计、实施及评定，全方位剖析星级饭店从设计到星级评定等过程的工...

饭店市场营销

本书针对当今饭店营销的相关知识、理论和策略向读者进行了较为系统的阐述，全书分为4个部分，共9章内容。第一篇（含第1章）饭店市场营销概述，介绍饭店市场营销的概念以及基本知识和相关营销理论概述；第二篇（第2～5......

湖南商学院工商管理博士论丛 饭店社会责任与消费者购买意向关系的实证研究

返老还童 像里兹饭店那样大的钻石 中文导读英文版

本书以中文导读英文版的形式选编了美国著名作家弗·司各特·菲茨杰拉德的两部短篇小说《返老还童》和《像里兹大饭店一样大的钻石》。

苏州旅游饭店企业品牌评价体系与测评 苏州旅游经济蓝皮书

该书主要讲述了苏州旅游饭店业概况、旅游饭店企业品牌评价的理论基础、指标体系、实务、评价及测评软件、旅游饭店业满意度调查与分析、饭店门户网站评价指标体系及实务、品牌发展的对策与建议、转型路径分...

上海市中等职业学校饭店服务与管理专业教学标准

本书主要介绍了饭店服务与管理专业标准、饭店服务与管理专业课程标准等关键内容，同时也涉及了上海市教育委员会关于印发“上海市中等职业学校专业教学标准”的通知，上海市饭店服务与管理方面人才的需求与专业...

阿瑟·黑利系列 大饭店

《大饭店》这部小说曾经风靡美国，作者黑利以其一贯犀利、细致的文笔为我们讲述了美国新奥尔良市一家名为“圣格里高利大饭店”的豪华独立经营酒店在短短5天时间里所经历的变革故事。这里曾经因为管理者的因...

饭店前厅客房服务与管理

本书是21世纪高职高专系列教材之一，分为前厅管理和客房管理两部分，共17章。第一章至第十章为前厅部分，内容主要包括前厅基础、客房销售、预订、前厅礼宾服务、总台服务、商务服务、前厅沟通、前厅质量、资源管...

饭店成本控制与管理

本书是“示范性高等院校应用型规划教材——旅游与酒店管理专业”系列丛书之一，全书共分十讲，内容分别是饭店成本控制概论、饭店成本预测、成本预算及本量利分析、饭店采购与验收成本控制、饭店存货的存储及发...

雅高-一个银河系的诞生 崛起中的法国全球饭店集团创业史

本书通过雅高集团先驱们和主要人物提供的大量佐证叙述了一段了不起的传奇故事，这段创业史充满迂回曲折和新奇的内容，并带读者游历了世界的每一个角落。...