数控铣床加工技术（华中系统）

本书是介绍华中系统数控铣床的实用教材，主要内容包括：数控机床操作基础、二维轮廓加工、固定循环指令加工等。

乳品加工技术

本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括原料乳的验收和预处理、液态乳的加工 、冷冻乳制品的加工、酸乳的加工、乳粉的加工等8个项目。...

药食兼用饮料加工技术

本书介绍了药食兼用饮料的特点、历史现状和发展趋势、饮料用水的分类和基本要求、部分药食兼用食品和饮料添加剂的基本特性等。

数控线切割加工实用技术

本书讲解了最新的线切割机床的操作与编程技术及基础放电切割原理等。

电火花加工技术工人培训自学教材

畜产品加工技术

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

玉米深加工技术

本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。...

糯玉米加工技术

本书以通俗的语言阐述了糯玉米的起源、生物学特征与应用基础理论，全面介绍了以糯玉米为原料生产糖果、饮料、食用添加剂及发酵类等多种产品的实用加工技术。...

玻璃包装回收物流系统

本书主要想广大读者详细介绍了玻璃包装回收物流系统等相关方面的主要内容。

解构与再生 世界艺术史 第5卷

本书是一部享誉世界的艺术史权威著作，被西方评论界称为隽永的史诗和瑰丽的画卷。作者集一生精力写成的这部巨著分5卷：1.古代艺术；2.中世纪艺术；3.文艺复兴艺术；4.近代艺术；5.现代艺术。分别论述了世界各国各地区...