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现代家庭食品安全指南
李利军,卢美欢,马英辉著2012 年出版184 页ISBN:9787536952119本书以目前发生的食品安全事件为切入点,讲述了现代家庭生活中食品安全的基础知识,以及假冒、伪劣、有害食品的鉴别方法。同时介绍了家庭生活中最易发生的食品安全隐患及防范措施。旨在提高广大消费者的辨别能...
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肉类食品安全知识问答
朱世龙主编2008 年出版112 页ISBN:7506449552本书作为一本科普读物,主要介绍了生肉的基础知识及选购常识、肉制品加工的分类及常见问题、人体日常需要的营养物质与健康的关系、食品标签的鉴别、日常生活中保证食品安全需要注意的事项等,内容紧贴百姓生活...
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何食为安? 中国食品安全知识手册
吉鹤立著2009 年出版181 页ISBN:9787802147980本书为食品安全专家为普通读者撰写的有关食品安全知识读本,包括日常食品安全、工业污染食品安全和不正确使用添加剂导致的食品安全隐患。...
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