冷冻食品加工技术

本书内容包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象；冷冻技术；冷冻食品包装；冷冻产品的安全性；冷冻食品的营养因素；冷冻产品开发；肉和肉制品；鱼与贝类的冷冻；果蔬的冷冻加工；冷冻预制品的制造；冷冻......

机械加工技术

本书内容有：绪论、机械加工的概念、金属切削的基本知识、机床、刀具、夹具、工件、机械加工工艺规程的制订、轴类零件加工、套筒类零件加工、箱体类零件加工、圆柱齿轮加工、装配工艺基础、设备维修工艺基础...

金属切削加工安全操作规程标准与技术

本书从实用性角度出发，介绍了金属切削加工机械安全要求、金属切削加工安全操作规程等。

现代数控加工设备

本书是根据教育部数控技能型紧缺人才的培养培训要求编写的，分为典型部件和典型机床两大模块，充分体现数控加工设备的广泛性与先进性。在内容编排上采用循序渐进以及理论阐述和具体实例相结合的原则。全书共分...

液体感光树脂版 基础知识

数控铣削编程与加工技术

本书内容包括数控铣床(加工中心)概述、数控铣床(加工中心)加工工艺、数控铣床(加工中心)编程基础知识、FANUC 0i MC数控系统编程指令、SINUMERIK 802D数控系统编程指令、数控铣床（加工中心）基本操作、数控铣...

纺织品清洁染整加工技术

本书主要内容包括：新型天然纤维、全盛纤维的特点及助剂的研制与应用等纺织品加工中的应用以及喷墨印花、转移印花等。同时，重点介绍了各种环境友好型前处理技术及循环处理技术等。...

乳制品加工技术

本教材以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识内容体现了实践性、应用性和先进性，相比市面上已有的教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系...

猪的屠宰加工技术

《猪的屠宰加工技术》主要阐述了：猪的大体解剖、猪屠宰常用的设备、猪屠宰加工的卫生要求、猪屠宰加工过程、猪肉贮藏与保鲜技术、猪肉深加工技术、猪肉的屠宰副产品加工技术、猪屠宰加工过程中的鉴定技术等...

数控加工技术 第2版

本书数控加工技术基础和数控机床各组成部分的基本控制原理及其结构重点突出了数控车削数控铣削、加工中心加工、数控特种加工等所用数控设备的分类、结构特点、性能、程序编制和加工实例等。...