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食源性疾病预防控制指南
谢秀贞等主编;谢秀贞,孔祥伟编著2005 年出版269 页ISBN:7206047122本书对食源性疾病的病理基础广泛存在的生物性、化学性、物理性致病物进行了全面分析,并对此类疾病的预防控制进行了阐述。
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