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（英）兰肯，基尔等著；张慜等译2002 年出版689 页ISBN：7501933596
本书主要讲解了肉和肉制品、水产品及其制品、乳制品、果蔬制品、脂肪和脂类食品、热饮料、食品保藏工艺过程以及食品面临的问题等内容。
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国家进出口商品检验局科学技术委员会编1993 年出版619 页ISBN：7501914559
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丁纯孝，于静云编译1989 年出版395 页ISBN：7800442055
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孟昭全等主编2000 年出版182 页ISBN：7508211480
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李正明等编1999 年出版467 页ISBN：7501923469
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宋小平，韩长日主编2000 年出版662 页ISBN：7502334475
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徐贵发，蔺新英主编2005 年出版371 页ISBN：7560729363
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徐士新主编；中国兽医药品监察所译编2004 年出版170 页ISBN：7801675878
本书介绍食品法典委员会及其程序规则、食品法典一般原则、法典分委会指南、法典相关标准、建立控制食品中兽药残留法规程序的法典指南等。...
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张彦明等主编1994 年出版402 页ISBN：7560407935
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杜朋编1993 年出版143 页ISBN：7109024431
全国高等农业院校教材农产品贮藏加工、食品工程和食品科学专业用:介绍食品包装学的基本内容和80年代末世界各国在食品包装领域内研究成果
