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这样做酒店、饭店管理最有效 标准化管理制度与表格精选
文华主编2012 年出版282 页ISBN：9787516400890本书为管理类图书，从酒店、饭店管理工作实际出发，全面系统地介绍商场、超市管理方法，同时将完善成熟的管理制度与管理表格呈现给读者，实用性强。...
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中国饭店集团发展蓝皮书 2014
张润钢主编；许京生副主编；谷慧敏执行主编2014 年出版378 页ISBN：9787563730346中国旅游饭店业协会从2007年起集中人力对行业数据进行科学统计和分析，每年发布一份《中国饭店管理公司（集团）发展报告》。《中国饭店集团发展蓝皮书（2014）》收集了2014年的饭店集团发展报告精华，在详实的统计数据...
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高等院校旅游专业系列教材 现代饭店管理学 第2版
郑向敏编著2013 年出版402 页ISBN：9787310041404本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一，主要包含：现代饭店概述；现代饭店的理论与方法；现代饭店经营管理策略；现代饭店系统管理；现代饭店资源管理；现代饭店服务与质量管理；现代饭店安全管理；现代饭......
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中国八大菜系菜谱选 第2版
田可编1992 年出版651 页ISBN：7530801848在烹饪中，我国有许多流派，是以省份和地区划分的。其中最有影响的，也是社会公认的，莫于过鲁、川、粤、闽、苏、渐、湘、皖八省的烹饪流派了，即人们常说的“八大菜系”。一种烹饪流派的产生，是受一定的环境和条件.....
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党政机关事业单位出差和会议定点饭店目录
财政部编2007 年出版412 页ISBN：9787509502280经国务院批准，中央国家机关和事业单位差旅费管理办法、中央国家机关会议费管理办法、中央国家机关出差和会议定点管理办法，于2007年1月1日起正式实施。通过政府采购方式确定党政机关出差和会议定点饭店，实行出...
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家庭实用菜谱精选1200例 家庭普及版
曹广泉编著2006 年出版318 页ISBN：7538432426本书全部菜式均贯穿了《天天饮食》所倡导的“吃出文化、吃出营养、吃出健康”的宗旨，以味为核心，以养为目地，以健康为标准。均体现低盐、低脂、低糖、低温油原则，烹饪方法以急火快炒为主，以蒸、煮、焖、炖为主，.....
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