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国民大饭店之暗流

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汪洁洋著2018 年出版255 页ISBN：9787516218693
国民大饭店，一个让人谈虎色变的地方，传说，没有人能够从这里走出来。杨木，一个普普通通的年轻人，每日都在为柴米油盐而奋斗。某日，杨木突然收到一个旅行社的某海岛免费旅游通知，为了能够得到那笔数额不菲的收入......
肝胆病病人菜谱

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竹剑平，黄玥芳编著1999 年出版177 页ISBN：7534113261
根据菜谱的介绍，做出诱人、可口的菜肴，为家庭成员提供科学合理的营养，这已成为现代家庭生活中重要的内容和乐趣。但是，对于病人及其家属来说，最关心的则是怎样选择适合于病人食用的菜肴，使菜肴既美味可口，增进......
客房服务与管理练习册饭店服务与管理专业

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李玫，李晓东主编2004 年出版173 页ISBN：7040149559
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《客房服务与管理》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校饭店...
饭店服务英语

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李群主编；李洁，魏凌岩，李晓冬，毕珍珍副主编2015 年出版261 页ISBN：9787568210805
本教材分6个模块, 包括星级酒店英语基本用语、星级酒店前厅部常用英语、星级酒店客房部常用英语、星级酒店餐饮部常用英语、星级酒店商务中心常用英语、星级酒店康乐部常用英语六个部分内容。每个模块按照...
五星大饭店上

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海岩著2015 年出版231 页ISBN：9787122223166
旅游管理专业的大学生潘玉龙家境贫困，母亲重病令他不得不休学打工赚取学费，在邻居兼女友汤豆豆的资助下重新回到了学校。毕业后，潘玉龙考入五星级万乘大酒店，邂逅了酒店的实习女律师杨悦。本想循序进步的他，精益...
五星大饭店下

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海岩著2015 年出版470 页ISBN：9787122223166
旅游管理专业的大学生潘玉龙家境贫困，母亲重病令他不得不休学打工赚取学费，在邻居兼女友汤豆豆的资助下重新回到了学校。毕业后，潘玉龙考入五星级万乘大酒店，邂逅了酒店的实习女律师杨悦。本想循序进步的他，精益...
饭店服务礼仪标准培训

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吕艳芝，朱玉华主编2014 年出版245 页ISBN：9787518000456
本书以中国旅游饭店业协会制订的《中国饭店行业服务礼仪规范（试行）》为总指导，系统介绍了饭店从业人员应掌握的基本知识和行为规范。力求从岗位服务礼仪的角度，指导员工如何将服务礼仪运用到服务程序和服务规范...
饭店前厅管理与服务

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徐文苑，严金明编著2004 年出版411 页ISBN：7810822993
前厅管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分，本教材共分八章内容，对前厅管理与服务涉及的预订、接待、行礼、问讯、商务等服务，以及销售管理、服务质量管理、人力资源管理等内容，做了较为系统的介绍。另...
饭店管理概论第2版

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张波主编；金小碧，苏晓光副主编2012 年出版288 页ISBN：9787564212629
本教材是旅游与饭店管理专业的高等职业技术院校的专业用书。本书从饭店概述入手，详细介绍了饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与质量管理、饭店设备与物资管理、饭...
饭店企业核心竞争力研究

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徐虹著2004 年出版269 页ISBN：7563712100
本书以饭店核心竞争力为研究对象，围绕着饭店如何培育核心竞争力展开论述。本书第一章对核心竞争力做了概括；第二章全面阐述了饭店核心竞争力的发展进程及理论模型；第三章提出了饭店核心竞争力是顾客价值导向；第...