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实用化工产品配方工艺手册 修订版

杂粮食品加工工艺与配方

本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...

实用化妆品配方手册 3 第3版

建筑防水材料生产工艺与配方精选

本书详细介绍了聚合物沥青防水卷材、建筑防水涂料等材料的分类、性能、原料组成、生产工艺。

实用新型燃料配方手册

本书共收集配方400余例，内容涉及民用和工业用化学染料，以及车用醇汽油、生物柴油及燃油用添加剂等方面。可供相关产品的技术人员和中小企业生产人员以及从事新产品开发的科技人员参考。...

软饮料生产工艺与配方3000例 上

本书介绍软饮料（无酒精）饮料的配方与生产工艺的操作。

中式糕点生产工艺与配方

本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...