植物蛋白质组学

本书介绍了蛋白质分离技术、定量蛋白质组学分析、蛋白质组鉴定技术、蛋白质之间的相互作用、蛋白质组还相关生物信息学等内容。

关于蛋白质结构问题的讨论

新型发酵蛋白饲料 第2版

本书介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究，生产应用及机理等内容。并系统阐述用薯类，淀粉渣豆渣等作为主要原料生产。

现代新型蛋白和油脂食品开发

本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。

蛋白质电泳与分析

本书为现代生物医学实验技术丛书之一，全书共分八章介绍了电泳技术发展简史、基本原理，分类等。本书适合从事生物学研究及医学检验的技术人员、生物医学专业学生参考阅读。...

蛋白质化学及其特性

蛋白质纳米技术 方案、仪器和应用

水通道蛋白

本书介绍了水通道蛋白的基础知识和前沿成果，并且阐述了水通道蛋白仿生技术和正渗透技术的概念，将水通道蛋白与海洋能利用、海水淡化以及污水处理联系起来，同时涉及到渗透的热效应以及微观动力学、热力学机制，内...

主要油料蛋白的制取和利用 修订版

蛋白质双向电泳实验手册

本书是一本蛋白质双向电泳实验方法的工具书。针对不同的研究对象探讨了不同蛋白质样品制备方法几对双向电泳结果的影响。