大约有122,371项符合查询结果项。（搜索耗时：0.2137秒）
为您推荐：
title川菜烹调技术 上
川菜烹调技术
新粤菜烹调技术
北京饭店菜点丛书10本套装西餐谭家菜广东菜四川菜饮食与烹调技术
中式烹调师
中式烹调师中级
-
上海无线电十八厂编1991 年出版76 页ISBN：7532322599
-
王仁兴，候开宗主编；马葳编译1991 年出版114 页ISBN：7501909237
-
张建军主编2008 年出版421 页ISBN：9787504460899
本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，共10章，主要介绍中餐厨房、原料基础加工，原料的调味，以及水产品、禽类、家畜、蔬菜等品种的烹调知识，适合高职高专及高等商科相关专业使用。...
-
-
河南省科学院生物研究所真菌组主编1989 年出版694 页ISBN：7534905087
-
张进辉编著1990 年出版82 页ISBN：7504406171
-
全权主编2007 年出版203 页ISBN：9787807036562
本书是关于西式烹调师的培训教材。
-
周文栋主编2005 年出版165 页ISBN：7806514031
-
李凤林，王金芝编2000 年出版63 页ISBN：7538835695
本书介绍名·特蔬菜60种。
-
董居邦主编1996 年出版226 页ISBN：7538123938
