燕山洒魂：贯头山白酒五十年传奇

暂缺《思念的藤蔓》简介

白酒厂建厂指南

本书详细介绍了白酒厂建设过程中涉及到的各个方面的内容重点介绍了白酒厂的厂房建设、白酒生产设备、白酒生产检测仪器、白酒生产的相关计算、白酒生产管理总述、白酒生产的工艺管理、白酒生产的质量管理、...

乌鲁木齐杂诗注

简明白酒实用技术

本书主要介绍了白酒生产企业常用的基础必备知识，各类酒的生产工艺，勾兑调味技术，成品检测化验方法，降固除浊除异杂味和老熟等常见问题的解决等。具有贴近生产，实际操作性强，简明扼要的特点，可作为白酒生产企业......

山水诗注析

本书内容如题，即由中国古代诗歌中选出优秀山水诗，加注并加简析，供中等以上文化程度读者阅读。

品鉴贵州白酒

本书较系统地介绍了贵州白酒的产业布局和品牌建设情况，介绍了贵州众多名优白酒的生产工艺特点和酒体风格，利用主成分分析法对茅台酒等16种白酒进行了分析，并介绍了以茅台酒为研究对象的白酒指纹图谱研究方法。...

低度白酒生产技术

本书内容包括：固态发酵法原酒的生产工艺、提高低度白酒原酒质量的技术、白酒微量香味成分、白酒中质量缺陷的成因及其解决措施、稀释降度用书、固态白酒降度后浑浊的原因及解决措施、低度白酒贮存中质量的变...

龚自珍编年诗注

白酒的品评

本书系统介绍了关于白酒品评的各方面内容。主要包括：品评的意义和作用、品评的生理学原理、白酒风味化学、白酒香味成分、评酒组织和评酒员以及白酒品评的环境和条件、标准和规则、方法和步骤、评语和记分和...

咏物诗注析

本书收录《橘颂》、《翠鸟》、《咏怀》、《咏寒松诗》、《咏雪诗》、《咏风》、《盆池养鱼》等古代咏物诗几百首，每首诗均给出注释、简析。 ...