餐厅服务员 基础知识

餐厅厨房管理细节

本书围绕餐厅厨房的管理，从人员管理、出品管理、安全生产管理、成本核算、与前厅的配合等方面详细叙述、内容丰富、实用。

上海最佳餐厅 2006

本书以图文并茂的形式介绍上海最新风味餐饮特色行业，为消费者、中外旅游者提供服务指南。

中小餐厅创办指南

本书主要讲述了开办餐馆应如何选址，如何筹措资金，筹备期需要办理哪些手续，开业后该如何经营等。

商店与餐厅入口设计 1

旅行邂逅文艺范儿 文艺餐厅

新开餐厅必读全书

本书介绍了新开餐馆所应该知道的诸多事项。如新开餐馆的准备工作，新开餐馆的经营与管理、服务及投资风险及对策等。

餐厅开发与规划 第2版

餐厅服务员

餐厅服务员的基本素质，餐厅服务技能，中餐服务程序及方法，酒水知识，餐厅用具的清洁，保养与管理，营养与卫生基础知识等。

餐厅服务员 初级、中级、高级