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普通高等教育“十三五”规划教材 机械制造技术基础
杨丙乾主编；康红艳，姬爱玲副主编2016 年出版348 页ISBN：9787122257598《机械制造技术基础》一书以金属切削原理为理论基础，以金属切削刀具、金属切削机床、机床夹具为物质平台，围绕金属切削加工对“优质、高产、低成本”的要求，分8章分别介绍机械加工中工程技术人员应该具备的理...
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材 食品贮运学实验
郑永华，寇莉萍主编2014 年出版132 页ISBN：9787109186163本书由8所活跃在高校教学第一线的专家学者共同讨论编写完成，是集体智慧的结晶。本书对内容的选择，组织和撰写，不拘泥于各学科之间的界限划分，主要突出机能融合。全书共分为五部分，内容包括食品贮运常用理化指标....
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普通高等教育“十二五”规划教材 路桥工程施工与检测
张铁志主编2013 年出版262 页ISBN：9787502461898本书为交通土建专业应用型人才培养教材，主要内容包括：路基施工，路面基层施工，沥青路面施工，水泥混凝土路面施工，桥梁基础施工，桥梁墩台施工，钢筋混凝土简支梁桥施工，预应力混凝土梁的预制，桥梁的悬臂施工，......
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高等教育“十三五”规划教材 数学地质方法与应用
余继峰，张涛，宋召军主编2019 年出版148 页ISBN：9787564636944本书在总结、评述数学地质产生、发展历史及未来发展趋势的基础上，分析了数学地质的研究途径，介绍了数学应用于地质学研究的基本理论和方法，分析了地质数据、地质变量的属性和特点，系统讲述了相关分析、回归分析...
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高等教育“十二五”规划教材 工程流体力学
朱金波主编；周伟，朱宏政副主编2015 年出版251 页ISBN：7564625562全书共十章，第一章至第七章为流体力学部分，系统阐述了工程流体力学的基本概念、基本理论、基本工程应用。第八章至第十章为流体机械部分,系统介绍了常用的流体机械设备原理、结构及性能。为方便学生对所学知...
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普通高等教育”十三五“规划教材 食品化学
邵颖，刘洋主编2018 年出版307 页ISBN：9787518415038本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂...
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普通高等教育十二五规划教材 人因工程学
丁玉兰，程国萍编著2013 年出版238 页ISBN：9787564070977本书系统地阐述了人因工程学的基础理论、设计方法及应用分析。共12章，第1章为人因工程学总论，第2章至第5章为人的形态、生理、心理和功能特征，第6章至第9章为信息界面、作业岗位、作业姿势和作业设备设计，第10...
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21世纪高等学校经济管理类规划教材 酒店经理人财务管理
张立俭，焦念涛，鹿彦主编；鹿彦，孙海燕，李峰副主编2013 年出版240 页ISBN：9787302302148本书以经理人利用财务管理工具提升酒店价值为核心，以酒店运营、管理过程为载体，为高职酒店及餐饮管理专业学生和酒店行业经理人为对象，将财务管理理念、知识运用于酒店实际运营及管理过程。...
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高等职业教育机械类专业十二五规划教材 模具专业导论
苏艳红主编2013 年出版150 页ISBN：9787118084733本书共分7章，本书针对模具工程技术过程中的常见问题，深入剖析了模具的成形设备，典型模具的结构、制造、基本要求和模具生产过程管理等内容，对读者系统学习模具有很强的启发和指导意义。本书内容丰富，强调内容的....