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电子商务安全认证实用技术
张福德编著2003 年出版524 页ISBN：7801810899本书重点讨论了电子商务安全与认证的基本知识，其特点在于电子商务安全与认证的系统性强，实用性好，内容丰富，知识面广，本书可用做电子商务与认证的教材、培训教材或参考教材。...
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网络安全实用技术标准教程
全国信息化计算机应用技术资格认证办公室组编；李伟编著2005 年出版284 页ISBN：7302110751本书阐述了计算机网络安全的相关机制，整体、安全的机制分为防御、攻击、网络安全管理和整体安全体系几个部分。本书内容丰富、叙述简洁清晰，适用具有一定网络基础的初、中级用户。...
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普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品毒理学 第2版
沈明浩，宫志勇，王雅玲主编2017 年出版298 页ISBN：9787564537364本书共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒性作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫...
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食品标准与技术法规 第2版
张建新主编2014 年出版273 页ISBN：9787109184718新版教材在编写大纲的制定过程中充分吸收编委的意见和建议，实现了在编排方式和突出重点内容等方面的突破，最终形成了新版教材编写大纲和要求，并确定了教材编写任务和分工。新版《食品标准与技术法规》共9章，涉...
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计算机网络安全实用技术
徐超汉，柯宗贵编著2005 年出版249 页ISBN：7121009498本书着重介绍计算机网络领域中的最实用、最先进的技术，其中包括网络安全系统中最常用的防火墙技术、入侵检测技术、防病毒技术以及网络安全加固、安全审计与敏感信息跟踪等。...
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食品微生物学实验原理与技术 第2版
李平兰，贺稚非主编2011 年出版251 页ISBN：9787109151772全书共分三部分。第一部分 为基础微生物学实验技术；第二部分为食品微生物学实验技术；第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术；书后还有附录和参考文献，共包括66个实验，每个实验相对独立。...
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食品配方设计7步 第2版
刘静，邢建华编著2012 年出版353 页ISBN：9787122119667本书第二版仍旧分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计，其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等...