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脉冲电场非热灭菌技术
曾新安,陈勇主编2005 年出版370 页ISBN:7501946140本书系统介绍了采用脉冲电场对液态物料(食品)进行非热杀菌的原理和方法以及该技术对物料的营养、风味及外观品质的影响等。
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生存在边缘 流动家庭
周伟文,严晓萍等著2002 年出版211 页ISBN:7202030098本书内容包括:农民的社会流动与家庭变迁、半流动家庭的婚姻关系、夫妻双流动家庭的生存与发展、生育模式与子女成长环境、生活消费方式的变迁与转型、社会适应与边缘化生存、婚姻生活质量。...
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