食品化学

本书阐述了食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶...

基础环境化学工程原理

本书较全面、系统地阐述了现代环境工程原理，主要介绍了流体流动过程、沉降与过滤、传热与传质、吸收机制、吸附机理、膜分离与其他分离、化学反应工程原理、生物反应工程原理、环境生态工程原理、污染控制微...

2018生物化学复习指南暨习题解析 第10版

无机化学实验 第2版

本书是高等学校教材，分5大部分，内容包括无机化学实验基本要求、基本操作实验、基本化学原理实验、元素及其化合物部分实验、无机化合物制备及选做实验、综合设计实验。...

科学图书馆 药物化学

本书介绍了今天的化学家设计和开发药物的一般过程。详述了这些过程之基础上的化学原理以及各种合法及非法药物的应用及风险。各章节还概览了与药物的开发及使用相联系的重要的社会、经济和政治问题。...

生物化学练习题集

本书根据高职高专各专业生物化学人才培养目标及助理执业医师和执业护士等上岗证考试大纲，遵循记忆与遗忘规律，对每个知识点进行科学编排，帮助学生课后和应试前全面系统地复习生物化学知识。...

1990年全国高中升学预考试题和解答精选 化学

怎样学习更有效? 与中学生谈学习化学的方法

法定计量单位在基础化学中的应用 第2版

理化分析测试指南 金属材料部分， 钢铁化学分析分册