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周文明主编；周文明，汪玉秀，张玉林，马柏林，王新爱，张涛编2003 年出版303 页ISBN：7561215819
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尚慧芸等编著1990 年出版291 页ISBN：7502104178
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（美）辽耶斯（Meyeys，A.I.）著；陈国才，叶敬胜译1985 年出版409 页ISBN：15063·3643
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（英）W.CARRUTHERS1991 年出版580 页ISBN：7810185829
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聂麦茜主编2014 年出版269 页ISBN：9787502464899
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John McMurry，Eric Simanek著2008 年出版568 页ISBN：9787302186571
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（苏）列赫斯费尔特，В.О.著；天津大学化工系基本有机合成教研室译1959 年出版162 页ISBN：15063·0288
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李楠，胡世荣主编2003 年出版256 页ISBN：704011982X
本书主要分两大部分，第一部分以习题为主，第二部分以参考答案为主。章节与《有机化学》教材一致，每部分后附有综合练习模拟题若干。
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（加）布莱尔（RobertBlair）编著；顾宪红，宋志刚，邓胜齐主译；顾宪红审校2013 年出版250 页ISBN：9787565506093
本书介绍有机禽介绍和背景；有机禽产品饲喂的目标和原理；有机日粮的允许成分；有机家禽日粮的配制；选择合适的品种；未来发展等。
