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（苏）В.М.巴格达诺夫，Т.Г.罗曼诺维奇著1958 年出版214 页ISBN：15042·215
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王远红，徐家敏编2006 年出版143 页ISBN：7810679147
本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。
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张时民主编2003 年出版299 页ISBN：7810723383
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王世平主编2009 年出版369 页ISBN：9787503849848
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工业和信息化部电子第五研究所组编；王晓晗，罗宏伟编著2019 年出版383 页ISBN：7121334856
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韩克信主编；孙义临等编写1994 年出版210 页ISBN：7533113454
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李登超编著2008 年出版320 页ISBN：7122013553
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高连亭主编；本书编委会编2003 年出版608 页ISBN：7506630206
