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表面、界面和胶体 原理及应用 第2版
（阿根廷）德鲁·迈尔斯（Drew Myers）著；吴大诚等译2005 年出版395 页ISBN：7502561161本书介绍了表面活性剂、吸附、胶体及其稳定性、乳液、泡沫等体系和现象。
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传热和传质基本原理 原著第6版
（美）弗兰克 P. 英克鲁佩勒（F. P. Incropera）等著；葛新石，叶宏译2007 年出版603 页ISBN：7122002004本书详述了热传递的三种方式——热传导、对流、辐射的基本原理，并包括传质的原理。
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学科分类
出版时间