小杂粮加工技术

本书主要介绍了小杂粮包括：荞麦（甜荞、苦荞）、糜子、谷子、高粱、燕麦（莜麦）、青稞、薏苡、籽粒苋、大麦、绿豆、小豆、豇豆、芸豆（菜豆）、饭豆、黑豆、蚕豆、豌豆、扁豆、甘薯等的概况；小杂粮的营养与保健功......

机械加工技术及实训

本书的主要内容包括现代制造技术的基本原理和典型零件的机械制造实训。

姜蒜系列产品加工新技术

废催化剂回收利用

显像管检测与再生技能短训教程 第2版

本书用通俗易懂的语言介绍了电视机和显示器显像管的检测、换修、调整、代换、再生和换新板改机等方面的实用知识。书中采用图文结合的方式，进行了“课件式”的介绍，突出直观性、实用性和可操作性。本书是一本...

再生医学研究与转化应用

“中国学科发展战略”丛书由以院士为主体、众多专家参与的学科发展战略研究组经过深入调查和广泛研讨共同完成，涉及自然科学各学科领域。旨在系统分析有关学科的发展态势和规律，提炼关键学科理论和技术问题，提...

高分子材料成型加工技术

本书介绍了高分子材料成型加工的基本原理、材料加工生产工艺以及影响加工的因素等。

果蔬贮藏加工技术

本书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、制汁、酿造、糖制、腌制、深加工技术...

食品加工及保藏技术

本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。

食用菌加工技术

本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍食用菌加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。 ...