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本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍,讲述了川菜搭配技巧,详解菜肴烹制方法等。
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童悦,童飞编1988 年出版388 页ISBN:7202002213
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蜀晓著2006 年出版264 页ISBN:7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍,讲述了川菜搭配技巧,详解菜肴烹制方法等。