中华饮食文化论

这部饮食文化论是作者多年从事饮食烹饪研究、教学及实践的成果总结。共收入学术论文、散论、随笔50余篇。分为“食史纵论”、“八方食尚”、“秦馔古今”、“杯中乾坤”、“经营真经”及“世情感悟”等八部...

饮食营养与卫生

本书主要介绍营养与饮食卫生学方面的有关知识，对常见食品的营养特点及卫生问题，饮食卫生及管理，如何合理烹饪平衡膳食和合理营养以及特殊人群的营养和膳食作了详细论述。...

家庭饮食健康完全手册

本书从四大方面讲述了家庭中如何养生的方法，第一章、养生保健篇，第二章、防病治病篇，第三章、食疗进补篇，第四章、延年益寿篇。

0-3岁安心饮食事典

本书介绍了0～2岁宝宝婴幼儿的饮食营养原则，菜谱实例。以婴儿年龄段划分，分析婴儿各阶段的营养补充情况，最后举菜谱实例。

大众饮食 大众火锅

本书收集、整理了大量传统火锅菜肴和新兴菜肴，以及一些国外火锅食法，共300多例，详细地介绍了各例火锅的原料、调料、制作方法和成品特点。内容详尽，并在正文前附有4面彩插，使读者直观地了解火锅菜肴的特点。...

健康饮食疗法系列 高血糖症

健康饮食 英汉对照

本书介绍了心理卫生、抑郁症以及在面对困境时如何缓解忧虑情绪的方法等内容。让读者在认识到饮食与运动对健康的影响的同时，认识到心理问题对健康的又一影响。...

烹调技术与饮食营养科学

本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。

中老年饮食营养与保健

本书为中老年饮食营养保健方面的指导用书。

糖尿病人饮食健康法

本书讲述糖尿病人饮食健康法，主要内容包括有常见病因，饮食治疗原则和要求、食谱举例，中医食疗方。