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    张忠祥,钱易主编2004 年出版995 页ISBN:7302068208

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    苑玮琦等编著2009 年出版259 页ISBN:9787030214898

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    江连洲著2018 年出版241 页ISBN:9787030592323

    植物蛋白资源概述,植物蛋白质的结构与特征,植物蛋白的功能特性,植物蛋白加工工艺,传统大豆制品加工,以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新研究现状、工艺技术方法,.....

  • 实用生物技术选讲 食用菌栽培

    曹翠玲,樊玉梅编1993 年出版218 页ISBN:7507206645

  • 食品微生物基础与实验技术

    万萍主编2004 年出版233 页ISBN:7030138325

    本书简明地介绍了有关微生物学的基础知识,论述了微生物在其生命活动中的基本规律及实验指导等。

  • 环境微生物分类与检测技术

    李素玉主编2005 年出版304 页ISBN:7502575545

    本书介绍了微生物分类学基础、环境微生物的主要类群以及检测技术

出版时间

全部

10年(1)

1899年(1)

1901年(1)

1914年(1)

1917年(1)

1918年(2)

1920年(3)

1921年(3)

1922年(3)

1923年(8)

1924年(7)

1925年(7)

1926年(20)

1927年(10)

1928年(14)

1929年(13)

1930年(13)

1931年(18)

1932年(12)

1933年(29)

1934年(35)

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1936年(52)

1937年(29)

1938年(10)

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1940年(9)

1941年(15)

1942年(6)

1943年(7)

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1945年(3)

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1947年(38)

1948年(31)

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1953年(153)

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1957年(398)

1958年(942)

1959年(893)

1960年(486)

1961年(190)

1962年(166)

1963年(223)

1964年(290)

1965年(268)

1966年(96)

1967年(27)

1968年(11)

1969年(20)

1970年(65)

1971年(142)

1972年(235)

1973年(217)

1974年(269)

1975年(324)

1976年(333)

1977年(368)

1978年(479)

1979年(684)

1980年(869)

1981年(761)

1982年(1036)

1983年(978)

1984年(1224)

1985年(1351)

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