食品微生物基础与应用

本书依据我国高等职业教育食品类专业的培养和要求而编写，在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出“实用”这一特色。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技能的培训。注重理论知识与实践的衔接。...

水产品立体养殖技术

本书就水产品立体养殖概念、作用和分类，以及具体的池塘生态立体渔业主要模式及技术，稻田生态立体渔业主要模式及技术，大水面生态立体渔业主要模式及技术等内容进行阐述。...

高等水产院校交流讲义 航海技术 工业捕鱼专业用

中等水产学校交流讲义 捕鱼机械概论 渔捞专业用

水产食品加工技术

本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术。本书资料详实，可操作性强，特别适合我国长江流域、东南沿海一带乡镇企业和个体专业户参考阅读，亦可供职业院校相...

池塘水产养鱼综合实用技术

本书以理论和实践相结合为指导原则，系统地阐述了池塘养鱼的基本条件、常规技术、养殖模式和对无公害水产品生产的要求与做法以及综合养鱼技术进行了概述。...

水产养殖病害防治实用技术

本书包括鱼病防治的基础知识；常规鱼类的病害防治；河蟹增养殖与病害防治；黄鳝养殖与病害防治等内容。

新兴淡水特种水产品实用养殖技术

本书主要介绍了淡水特种水产品养殖技术知识。

最新中国水产行业标准 1

本书收录了2004～2009年发布的水产行业标准209项。分上、下两册出版。全书原文收录，未作修改，以尊重原著。供农业生产人员、标准管理干部和科研人员阅读参考。...

最新中国水产行业标准 2

本书收录了2004～2009年发布的水产行业标准209项。分上、下两册出版。全书原文收录，未作修改，以尊重原著。供农业生产人员、标准管理干部和科研人员阅读参考。...