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生物安全实验室兽医病原微生物操作技术规范
王君玮，王志亮著2009 年出版512 页ISBN：9787109135970本书是关于兽医诊断实验室检测质量和生物安全管理的专著。全书共38章，着重介绍了兽医兽医实验室的质量和生物安全管理规范，样品的采集、包装、运送原则，以及从事高危病原检测前的风险评估技术等内容。...
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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷 上
中国标准出版社第一编辑室发布2009 年出版908 页ISBN：9787506654357本汇编收录了截至2009年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分综合标准，第二部分水果及其制品产品标准，第三部分蔬菜及其制品产品标准，第四部分包装、储藏及运输标准；下...
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高等院校“十二五”规划教材 食品安全学
陈卫平，王伯华，江勇主编2017 年出版314 页ISBN：9787560989761本教材系统地介绍了涉及食品安全性的生物性、化学性和物理性三大危害因素；对食品原料生产、食品原料中的天然有害成分、转基因食品、食品加工、包装运输、消费等过程中可能发生的一些有害因素及最新的食品安...
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