金属采治和加工技艺

本书介绍中国传统金属采冶和加工技艺，对其历史演进过程、加工流程及技艺细节做了详细描述。

神境中的过客 从曹主信仰象征的变迁看岭南客家文化的形成与传承

通过对曹主信仰全方位的田野调查和文献研究，笔者发现，以曹主信仰为代表的北江——珠江流域混成型信仰具有与世界其他地区的混成型信仰不同的特质。针对这种特质，该书综合使用历史人类学、结构人类学和解释人类...

现代发酵工程实验指导

本书主要为高职学校发酵工程实验教学用书。内容包括发酵菌种的自然选育及诱变育种、菌种的复壮和保藏、培养基及培养条件的优化、发酵效价的测定、发酵污染的检测等，还编人了甜酒酿发酵、酸乳发酵、泡菜发酵...

浙江丽水中药材与文化

为宣传展示丽水中药材产业发展的状况，浙江省中药材产业协会、丽水市农科院、丽水市中药材产业发展中心、丽水市“山海协作”中药材产业协会等单位组织科技人员，通过深入调查、广泛征集和实地采访等形式，整理编...

分子中药研究与方法学

本书较为系统地阐述了分子中药研究与方法，是倡导创制分子中药的专著。全书共分为6章，主要阐述了分子中药学的内含及其提出的历史背景、分子中药学的中医药基础、分子中药学与现代中医药关系和开展分子中药学...

中药材GAP认证实施与认证检查评定标准实务全书 第2卷

中药材GAP认证实施与认证检查评定标准实务全书 第4卷

中药材GAP认证实施与认证检查评定标准实务全书 第3卷

裂变中的传承 20世纪前期的中国文化与学术 第3版 修订本

清季民初之时，传统的中断与传承并存，断裂与延续交织。这不仅是史家观察到的现象，也反映在士人的愿望和表述之中。注重继往开来的历史眼光并非只存在于不特别激进的士人心中，就是那时被认为非常趋新的知识分子，也...

西湖绸伞制作技艺

本书为浙江“非遗”丛书之一种，介绍创始于20世纪30年代初，造型灵巧，色彩鲜艳，既可遮蔽阳光又可作为装饰品，具实用性与艺术性于一体的西湖绸伞。图文并重，娓娓道来，可读性强。...