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现代机械工程图学习题集
李文冶，唐惠琴，蒋丹主编2006 年出版238 页ISBN：7040193124本习题集与蒋寿伟等编《现代机械工程图学》（第2版）配套使用。本习题集是在第一版的基础上，总结上海交通大学近几年与密西根大学合作办学的经验，根据教育部高等学校工程图学教学指导委员会2004年制订的“高等学...
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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程
车振明，李明元主编2013 年出版296 页ISBN：9787501992577绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......
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工程图学基础习题集 第2版
丁一著2013 年出版62 页ISBN：9787040370256本书是丁一、何玉林主编《工程图学基础》（第2版）教材的配套用书，是在第1版的基础上修订而成的。其内容编排与教材基本一致，主要包括：制图基本知识，计算机辅助造型设计及绘图，平面立体及其投影，回转体及其投影......
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工程图学基础 第3版
丁一，王健主编；李奇敏，罗远新，王建宏副主编2018 年出版292 页ISBN：9787040500844本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是根据教育部2015年制定的“普通高等学校工程图学课程教学基本要求”，结合编者多年来工程图学教学改革和建设的经验，在第2版的基础上修订而成的。本书包括制图基...
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轻松学AutoCAD 2015室内装潢工程制图 升级版
李波等编著2015 年出版312 页ISBN：9787121262111本书共10章，第1章讲解AutoCAD 2015软件基础，第2章讲解室内常用符号及图例的绘制方法，第3章讲解装潢设计的基础知识及CAD制图规范，第4—7章针对家装施工图的特点，分别详细讲解平面图、立面图、剖面图、节点详图、...
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石油高等院校特色规划教材 石油工程流变学
张立娟，岳湘安编2015 年出版182 页ISBN：9787518308767在油气开采中所涉及的流体，大多属于非牛顿流体，例如原油、钻井液、水泥浆、压裂液、聚合物溶液、多元复合驱油体系等。了解和研究这些流体的流变性，对于改善油气田开采效果，具有十分重要的意义。本书主要介绍流...
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普通高等院校安全工程专业十二五规划教材 安全学原理
景国勋主编2014 年出版194 页ISBN：9787118090901本书系统地介绍了安全学原理的基本概念、基本理论和基本方法，主要包括安全科学的发展及学科体系、安全科学基础、安全管理的基本原理、安全认识论、安全方法论、安全社会原理、安全经济原理、安全预测与事故...