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蛋制品加工工艺与配方
郑坚强主编2007 年出版306 页ISBN:9787122009678本书介绍了禽蛋品种及特性,禽蛋形成与构造、禽蛋营养与化学组成、禽蛋品质鉴别与分级等基础知识,并详细说明了松花蛋,咸蛋,干燥蛋,蛋饮料,蛋黄酱等蛋制品的加工工艺与配方,还介绍拉目前蛋制品研究的新工艺,新......
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中药配方颗粒薄层色谱彩色图集
周嘉琳,王永山主编;王建国等编著2004 年出版192 页ISBN:7534543800本书是中药配方颗粒薄层鉴别的首本彩色图集,通过建立专属性的薄层鉴别方法,辨别不再具备原饮片的性状鉴别和显微鉴别特征的中药配方颗粒的真伪,保证广大群众用药安全,同时也为药监部门加强中药配方颗粒的监管提...
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青粗饲料养鹅配套技术问答
黄炎坤,蔡海霞,王跃卿等编著2009 年出版196 页ISBN:9787508259567本书内容包括养鹅的基本知识、品种与繁育、生产设施、营养与饲料、肉用子鹅饲养管理、种鹅饲养管理、活体拔毛、疫病防治。
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家禽无公害饲料配制技术
姚继承,彭秀丽编著2003 年出版201 页ISBN:7109080315本书介绍了与无公害家禽饲料配制有关的基础知识,包括家禽的营养需要、家禽饲料原料种类等内容。同时对无公害饲料配方设计的依据、无公害家禽饲料的相关标准与法规进行了详细阐述。对具体的饲料配制技术和工...
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学科分类
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