中华人民共和国食品安全法实用问答

本书对于食品安全法条文以问答的形式进行介绍。

中华人民共和国食品安全法典 最新升级版

中华人民共和国食品安全法实用问答

本书对企业理解食品安全法和操作做出解答和指导。

食品安全答疑解惑 你真的了解吗

本书从众多食品中选出较突出、有代表性的安全问题，逐一辨析真伪，针砭时弊。

SN/T 1443-2004《食品安全管理体系》系列标准理解要点

本书针对SN/T1443－2004食品安全管理体系系列标准进行了讲解。

设施农业土壤环境质量演变规律、环境风险与管理对策

设施农业土壤是农业生态系统中受人为活动影响最为剧烈的环境系统，设施农业生产中农药、肥料、农膜等农用投入品长期、高强度使用已经导致土壤中农药、氮磷养分、农膜、酞酸酯、重金属、抗生素等的明显积累。...

管理体系金桥丛书 质量管理体系实施问答

食品安全性评价综合实验

本书内容分为三篇，包括食品安全性评价实验基础、食品安全性评价基本实验和食品安全性评价实验应用。食品安全性评价实验基础介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能。...

食品安全学

本书包括食品安全的基本概念；生物性污染；从农田到餐桌可能影响食品安全的化学性污染物；油炸食品、调味品、酒类、辐照食品等可能存在的安全问题及其防控措施；转基因食品的安全性；细菌性食物中毒、有毒动植物食物...

食品安全控制学

本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...