食品生物技术概论

本教材适用于适用于食品类专业公共课，着重讲述生物技术及食品生物技术的基本理论、基本知识及在食品工业中的应用。本书可作为农林院校、综合大学、师范院校等相关专业本科学生的教材及参考书，也可作为食品行...

食品超声技术

本书在简要介绍食品超声技术的理论基础上，结合大量具体实例，重点阐述超声波技术在食品科技及产业各方面的应用，具体包括超声技术在乳化、陈化、分散、凝聚、沉降、脱气、消泡、扩散、喷雾、分馏、粉碎、细化、...

谷类食品加工技术

本书主要介绍谷子（小米）、糜子（黄米）、薏苡（薏米）、玉蜀黍（玉米）、黑米（血糯米）、蜀黍（高粱米）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作......

市场主体行为及农畜产品安全 基于生产流通及贸易环节的分析

本书通过对发达国家和发展中国家农畜产品市场主体行为特征比照、我国发达地区和欠发达地区农畜产品市场主体行为特征比照，分析论述了缘于生产经营市场主体行为导致的农畜产品质量安全问题以及农畜产品质量安...

中国乡镇企业及农产品加工业年鉴 2008

建筑防水材料标准汇编 基础及产品卷

本书共收集了基础及产品标准共80个，其中国标27个，行标53个。

石油化工产品及试验方法标准汇编 2005 下

本汇编收入2004年底以前发布的石油化工产品及试验方法国家标准与行业标准220项。

石油化工产品及试验方法标准汇编 2005 上

本汇编收入2004年底以前发布的石油化工产品及试验方法国家标准与行业标准220项。

内燃机及配附件产品供应目录

本书内容包括产品信息、产品特色、厂家名录、行业背景等栏目，以产品信息栏目为主，详细介绍内燃机及配附件产品的技术参数等。

中国乡镇企业及农产品加工业年鉴 2011