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家常面点主食加工技术
岳晓禹,张丽香主编2013 年出版178 页ISBN:9787122153494本书先简要介绍家常面点主食生产原料制作的基础知识、基本技能、常用用具与设备,分蒸、煮、煎烙、炸、烙介绍各式家常面点的加工技术,每个品种包含原料配方、工艺流程、制作方法、操作要点、成品特点等内容。...
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实用胃癌手术图解 操作要领与技巧
钱锋编著;季加孚,何裕隆,余佩武主审2015 年出版320 页ISBN:9787117209472胃癌是临床工作中常见疾病之一,我国地域辽阔,医疗技术水平差异较大,不同的单位之间手术范围和方法有较大差异,往往以根治为目的,以姑息切除而结束。外科技术原因也往往归咎于肿瘤因素,有悖根治手术的初衷。尽管.....
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实用容积DR临床影像学 病案分析图解
高剑波主编2014 年出版195 页ISBN:9787564517618本书是一部有关容积数字式直接X射线摄影技术(direct digital X—ray radiography technology,DR)或数字式X射线摄影(digital radiography,DR)在临床实际应用的专著。主要介绍了数字断层摄影技术发展,数字断层容...
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